{
    "title": "Bamyanın Faydaları ve Zararları",
    "image": "https://www.zararlar.com/images/bamyanin-faydalari-ve-zararlari-3653.jpg",
    "date": "20.01.2024 10:13:01",
    "author": "Selen Karadeniz",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Bamya,</b> ebegümecigiller ailesinden olan bamya bir yıllık bir bitkidir. Ilıman iklimlerde yetişen bamya ülkemizde en fazla Ege ve Marmara bölgesinde yetiştirilmektedir. Ancak iklimlere uyum sağlama özelliğinden dolayı yetiştiriciliği gittikçe yayılan bir bitki haline gelmiştir. İklime uyum sağlayan pek çok bamya türü yetişir hale gelmiştir. Bunlar arasında en fazla bilinenleri Bornova bamyası, Amasya bamyası, Balıkesir bamyası ve Sultani bamya türüdür.</div><div><br></div><div>Bamyanın bileşeni müsilaj etkisi yapar. Bu yüzden bamya pek çok kişi tarafından sevilmeyen bir sebze olarak değerlendirilebilir. İçeriğinde bulunan müsilajlar, reçineli zamklar sayesinde bamya mide ve bağırsak çeperlerini kayganlaştırarak kansere karşı korunma sağlar. Yani besinlerle alınan kanserojen maddelerin bağırsak yüzeyiyle temasını önler ve kanser riskini azaltır.</div><div><br></div><div>Bamya taze olarak ya da kurutulmuş ve dondurulmuş olarak tüketilebilir. Taze bamyanın tüketilmesi daha iyidir. Çünkü bamya olgunlaştıkça kartlaşmaya başlar. Kurutmak içinde çiçeklenen bamyayı hemen toplayarak ipe dizip kurutmak gerekir. Bamyanın faydaları ve zararları içerdiği mineraller ve vitaminler ile açığa çıkar. Bamya manganez, çinko, potasyum, sodyum, bakır, kalsiyum, fosfor, selenyum, demir gibi mineraller, A, C, E, K gibi önemli vitaminleri içerir.</div><div><br></div><div><b>Bamyanın faydaları nelerdir?</b></div><div><ul><li>Bamya cilt yaşlanmasını yavaşlattığı gibi, cilt dokusunun daha dirençli hale gelmesini sağlar. İçerdiği besin maddeleri ile ciltte pigmentasyonu önler, cildi gençleştirmede etkili olur. Ayrıca hasar gören cildi onarmada faydalı olur. Çünkü içeriğinde önemli oranda C vitamini bulundurur.</li><li>Bamya düzenli tüketildiğinde kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar. Bu etkiyi kandaki kolesterol seviyesini düşürerek göstermektedir.</li><li>Bamyanın sindirim sistemine de önemli faydaları vardır. Bu şekilde vücuda zararı olacak toksinlerin dışarı atılmasına yardımcı olur. Hazımsızlık ve kabızlık sorunlarına iyi gelir. Bağırsak hareketlerini arttırdığı için kilo dengesinin korunmasına yardımcı olur. Mide ülserinden korunmayı sağlar.</li><li>Bamyanın sinir sistemini rahatlatan koruyucu etkisi de vardır. Lif oranı bakımından zengin olan bamya özellikle kolon kanseri bakımından koruyucu etki yapar.</li><li>Kemik yapısının korunmasında da etkilidir. Çünkü içeriğinde bolca K vitamini barındırır. Bu vitamin ayrıca kan pıhtılaşmasını önleyici etki de yapar.</li><li>Bamya tokluk hissi verdiği için zayıflamak isteyenlerin diyetlerinde bulunması önerilen sebzeler arasındadır. Tek başına olmasa da kilo vermede önemli bir yardımcıdır.</li><li>Bamya saçlar içinde faydalı bir sebzedir. Kaşıntılı ve kuru saç derisinde nemlendirici etki yapar. Saç tellerini de nemlendirerek daha yumuşak olmalarına yardımcı olur. Yıpranmış ve kuru saçlar için oldukça faydalıdır. Bamya suyunu banyoda durulama suyu olarak kullanarak sağlıklı saçlara sahip olabilirsiniz.</li><li>Bamya folat içeriği için gebe kalmakta zorlanan bayanlara tavsiye edilebilir. Düzenli olarak bamya tüketildiğinde daha kolay gebe kalabilirsiniz.</li><li>Bamya güneş ışınlarının yaptığı zararlı etkileri de azaltır. Kronik astım hastaları da düzenli olarak bamya tüketirlerse daha az sorun yaşayarak yaşamlarına devam edebilir.</li><li>Bamyanın faydaları tohumuyla, çiçeğiyle, sebzenin kendisiyle ayrı ayrı değerlendirilebilir. Bamya çiçeklerini kurutarak çay gibi demleyebilirsiniz. Bu kan şekerini dengelemede, enfeksiyonlardan korunmada etkili bir çaydır. Ayrıca cilde sürülürse sivilcelere de iyi gelir.</li></ul><div>Bamyanın bu etkilerinden faydalanmak isteyenler bamya alırken küçük püf noktalarına da dikkat etmelidir. Bamyanın taze olmasına olgunlaşmamış olmasına dikkat edilmelidir. Küçük boydaki bamyalar daha yumuşak olduğu gibi daha lezzetlidir. Ayrıca koyu yeşil renkteki bamyaları almakta yarar vardır.</div><div><br></div><div><b>Bamyanın zararları nelerdir?</b></div><div><br></div><div>Bamyanın zararları konusunda elde net bilgiler bulunmamaktadır. Ancak fazla bamya tüketiminin zararlı olabileceği konusunda uzmanlar hem fikirdir. Fazla bamya tüketmek ishale neden olabilir. Bu yüzden uzmanlar özellikle gebe ve emzirme sürecinde bamya tüketimi konusunda zararların net olarak bilinmemesi nedeniyle bayanları uyarmaktadır. Bamya uygun koşullarda saklanmazsa zararlı etkileri olabilir. Bu yüzden buzdolabında en fazla 2 gün tutulmalıdır. Bamyayı naylon poşet yerine kâğıda sararak saklarsanız, daha uzun süre tazeliğini koruyacaktır.</div><div><br></div><div>Bamyanın faydaları ve zararları konusunda ayrı ayrı yaptığımız değerlendirmelerde faydalarının daha baskın olduğunu görebiliriz. Bamyayı düzenli olarak fakat aşırıya kaçmadan tüketebiliriz. Yazın taze olarak tüketebileceğimiz bamyayı kış aylarında kurutulmuş ya da dondurulmuş olarak tüketebiliriz. Bamya zeytinyağlı, kuzu etli, dana etli ya da tavuklu olarak pişirilebilir. Pişirirken salyasını salmaması içinde limon suyu, koruk suyu kullanılabilir. Ayrıca bamyayı pişirirken tahta kaşık kullanmak ve mümkün olduğu kadar karıştırmamak da salgılanmasını önleyecektir.</div><div><br></div>"
        }
    ]
}