{
    "title": "Sumağın Zararları",
    "image": "https://www.zararlar.com/images/sumagin-zararlari-5100.png",
    "date": "20.01.2024 23:40:20",
    "author": "Meftune Akpolat",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Sumağın zararları,</b> sumak dünya genelinde 100'den fazla çeşidi bulunan, çalı görünümlü bir ağacın meyvesinden elde edilen bir tür baharattır. Akdeniz mutfağı başta olmak üzere mutfaklarda yaygın şekilde kullanılır. Kırmızı küre şeklindeki meyveler ağaçtan toplanma işleminden sonra uygun tekniklerle kurutulur. Kuruyan meyveler tuzla karıştırıldıktan sonra toz haline getirilir. Toz haline gelen sumak baharat olarak kullanıma hazır olur. Bazı mutfaklarda yemeklere ekşilik sağlaması için tane olarak suda bekletildikten sonra elde edilen su kullanılır. Kokuyu hafifleten etkisinden dolayı özellikle soğan salatalarında sumak yaygın şekilde kullanılır. Sumağın kullanıldığı yemeklerde sumağın kendine has hoş bir tadı ve kokusu hâkim olur. Yemekler haricinde sağlık için çok faydalı olan bir baharattır. Antioksidan ve antienflamatuvar özelliği bulunmaktadır. Mutfaklar haricinde deri ve tekstil endüstrisinde de renklendirici ve tabaklama maddesi olarak kullanımına yer verilmektedir.</div><div><br></div><div><b>Sumağın Zararları Nelerdir?</b></div><ul><li>Sumak sağlık için faydalı bir baharat olsa da aşırı ve bilinçsiz tüketim nedeniyle bazı sağlık sorunlarına neden olabilir. 100'den fazla çeşidi bulunan sumağın bazı çeşitleri zehirli özelliktedir. Bu nedenle kullanılacak sumağın güvenilir bir aktardan temin edilmesi gerekir.</li><li>Sumak baharat haline getirilirken tuz ile karıştırılır. Tuz oranı fazla olduğundan tansiyonu yükseltebilir. Bu özelliğinden dolayı yüksek tansiyon hastaları için pek uygun bir baharat değildir.</li><li>Bazı bünyelerde alerjik reaksiyonların gelişmesine sebep olabilir.</li><li>Aşırı sumak tüketimi ciltte kızarıklık, kaşıntı gibi problemlere yol açabilir.</li><li>Anti-lipaz aktivitesi olan sumak ince bağırsakta emilimi yavaşlatabilir.</li><li>Vücutta yağ parçalanmasını hızlandırıcı etkisi olan sumak aşırı kilo kaybına yol açabilir.</li><li>Düşük yapma riskini arttırıcı etkisi olduğu düşünülmektedir. Menstrüasyonu etkileyerek uterusu uyarabilir.</li><li>Tansiyon ve kolesterol ilaçlarıyla birlikte tüketimi önerilmemektedir.</li></ul><div><b>Sumağın Faydaları Nelerdir?</b></div><ul><li>Antioksidan ve C vitamini bakımından zengin içeriğe sahip olan sumak kanser ve kardiyovasküler hastalıklarda alternatif olarak kullanılabilir. Özellikle göğüs kanseri tedavisinde alternatif olarak kullanılan sumağın sağlıklı hücreleri koruduğu düşünülmektedir.</li><li>Cilt enfeksiyonu ve cilt problemlerinde sumağın anti-fungal ve anti-mikrobiyal etkisinden faydalanılabilir.</li><li>Mutfakta meyve sebzeler için temizleyici olarak kullanılabilir.</li><li>Soğuk algınlığı ve grip için sumağın anti-inflamatuar özelliğinden yararlanılabilir.</li><li>Anne sütünü arttırıcı özelliği vardır.</li><li>Kalp sağlığını destekler.</li><li>Depresyon ve strese karşı faydalıdır.</li><li>İdrar aracılığıyla toksinlerin dışarı atılmasını kolaylaştırır.</li><li>İdrar yolu enfeksiyonuna karşı iyi gelir.</li><li>Adet döneminde yaşanan sancı ve kramplar için faydalıdır. Adet düzensizliğine karşı iyi gelir.</li><li>Kemik erimesine karşı faydalıdır. Güçsüz kemiklerin güçlenmesini sağlar.</li><li>Kronik kas ağrılarına karşı faydalıdır.</li><li>Hemoptizi, dizanteri ve konjonktivit tedavisinde alternatif olarak sumaktan yararlanılabilir.</li><li>Baharat şeklinde yumurta üzerine eklenip tüketildiğinde ishale karşı faydalı olur.</li><li>Kanamayı durdurucu ve idrar söktürücü özelliği vardır.</li><li>Sumak kabuğu tozu diş beyazlatmak ve temizlemek için kullanılabilir. Gargara suyu olarak kullanıldığında ağız kokusunu giderir, dişeti iltihabına karşı iyi gelir. Bunun için 1 çay bardağı suya 1 yemek kaşığı sumak eklenir. Kaynayan su oda sıcaklığında ılıdıktan sonra günde iki defa gargara suyu olarak kullanılır.</li><li>Meyveler kaynatıldıktan sonra elde edilen su ishal ve karaciğer hastalığına karşı kullanılabilir.</li><li>Basur, zehirlenme, boğaz ağrısı, hayvan ısırıklarına karşı sumaktan yararlanılabilir.</li><li>Sindirim problemine karşı etkilidir.</li><li>Mide asidi, kabızlık, düzensiz bağırsak hareketleri gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarına karşı kullanılabilir.</li><li>Yüksek oranda antioksidan etkisi vardır.</li><li>Şeker hastalığı ve obeziteye karşı etkilerinden yararlanılabilir.</li></ul>"
        }
    ]
}