Amonyak Sodasının Zararları?
Amonyak sodası denilen amonyum bikarbonat genellikle profesyoneller tarafından kullanılır. Çünkü pasta, kek, kraker, kurabiye yapımında kullanılan ve kabartma özelliği olan malzemeyle yapılan hamur işleri dikkatli pişirilmeli ve muhafaza edilmelidir. Doğru kullanıldığında zararı olmayan bir malzemedir. Ancak piştikten sonra 36 derece ve üzeri sıcaklıkta muhafaza edilen hamur işlerinde bu malzeme su, amonyak ve karbondiokside dönüşür ve hamuru işinde kötü kokuya neden olur. Ayrıca hamur işinin içeriğinde % 5 ten fazla nem kalırsa piştiğinde tadı yenmeyecek kadar kötüleşir.
Sorunun Geldiği Sayfa
Benzer Sorular
| Soru Başlığı |
 |
amonyak pastalarda kullanılır mı? |
|
amonyak pastalarda kullanılır mı? |
|
amonyak sodasının zararları? |
|
amonyak yenir mi? |
|
amonyaklı pasta zararlı mı? |
|
amonyaklı pasta zararlı mı? |
|
nh3 nedir? |
|
|
|
|
Nescafenin Zararları |
|
Propolis Zararları |
|
Avakadonun Zararları |
|
Titanyum Dioksit Zararları |
|
Mandalinanın Zararları |
|
Rezene Çayının Zararları |
|
Epimedium Zararları |
|
İmplant Zararları |
|
Salebin Zararları |
|
Ayvanın Zararları |
|
Tarçının Zararları |
|
Melisa Çayının Zararları |
|
Karabaş Otu Zararları |
|
Kimyonun Zararları |
|
Amonyak Zararları |
|
Kekiğin Zararları |
|
Hayıt Tohumu Zararları |
|
Leblebinin Zararları |
|
Bcaa Zararları |
|
Yer Fıstığının Zararları |
|
Süt Tozunun Zararları |
|
Kostik Zararları |
|
Limonun Zararları |
|
Keçiboynuzu Zararları |
|
Nar Suyunun Zararları |
|
Papatya Çayının Zararları |
|
Hibiskus Zararları |
|
Kireçli Suyun Zararları |
|
Bekunis Zararları |
|
Ayçekirdeğinin Zararları |
Popüler İçerik |
Nescafenin Zararları
Nescafenin Zararları, bu kahve çeşidi herkes tarafından sevilen ve sıkça tüketilen bir içecek çeşididir. Aslında nescafenin dikkat dağınıklığı ve yorg...
|
Propolis Zararları
Propolis zararları, bilindik bir zararı olmayan
propolisin antifungusid, antiseptik ve antibiyotik özelliği vardır. Bu nedenlerden
dolayı da solunum...
|
Avakadonun Zararları
Avakadonun zararları, avakado tüm dünyada sağlı ve cilt bakımı için yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Cilt bakımı için üretilen kozmetik ürünlerin ...
|
Titanyum Dioksit Zararları
Titanyum Dioksit Zararları, Titanyum dioksit E171 koduyla kullanılan bir gıda katkı maddesidir. Bu madde gıdalarda nem tutucu olarak ve renklendirici ...
|
Mandalinanın Zararları
Mandalinanın zararları, Turunçgiller familyasına ait olan mandalina, yapraklarını dökmeyen bir meyve türüdür. Mandalina neredeyse yılın 9 ayı market v...
|
|
