ay çekirdeği kolesterolü yükseltir mi?

Ay çekirdeği fitosteroller bakımından zengin bir kabuklu yemiştir. Fitostereller yeteri kadar alınırsa kandaki kolesterol oranını düşüren, aynı zamanda bağışıklığı güçlendiren, kanser riskinin azalmasına yardımcı olan bileşiklerdir. Bunlar sadece bitkilerde bulunur. Dolayısıyla ay çekirdeği kolesterolü yükseltmez. Aksine kolesterolün düşmesine yardımcı olur. Ancak ölçülü bir şekilde ay çekirdeği tüketmenizi öneririz. Çünkü ay çekirdeğinin içeriğindeki yağ oranı fazladır. Fitesterollerin sağlığa yararı oldukça fazladır. Sadece bitkilerde bulunur. Bunlar ay çekirdeği, şam fıstığı gibi yağlı tohumlardan çıkarılır ve kolesterolü düşüren besinlere eklenir. Tereyağı gibi besinlerde bu ilaveler bulunmaktadır. Bunu doğal olarak almak ve diğer faydalarından yararlanmak için kontrollü olarak ay çekirdeği tüketmeniz tavsiye edilir.