domates kabuğu zararları?

Domates çekirdekli olmasından dolayı uzmanlar tarafından meyve olarak tanımlanan bir besindir. Çok faydalı ve besleyici olan bu meyvenin içeriğinde olduğu gibi kabuğunda da bol miktarda likopen bulunur. Bu madde domatese de kırmızı rengini verir. Dolayısıyla domates kabuğunun domates gibi faydalı olduğu söylenebilir. Ancak tarımda kullanılan ilaçlar yüzünden domatesi kabuğuyla tüketmek isteyenler mutlaka domatesi iyice yıkamalıdır. Domates kabuğunun zararları hakkında söylenen bazı uyarılarda bulunmaktadır. Bunlardan biri domates kabuğunun midede sindiriminin zor olmasıdır. Bu alandaki bilimsel bir çalışmada çok sayıda denek üzerinde bir araştırmada yapılmış. Domates kabuğunda olan penolipilen maddesinin cilt kanserine neden olduğu görüşüne varılmıştır. Deneklerin yarısına domates kabuksuz olarak, diğer yarısına da kabuklu olarak verilmiş. Beş yıl süren araştırmada domates kabuğu tüketen kişilerin % 35 kadarında cilt kanseri riskini yükselten melanin pigmentlerin sayısının arttığı belirlenmiş. Bu artışın kabuksuz domates tüketenlerde ise olmadığı görülmüş. Bunun dışında domates kabuğunun bu zararlı etkisinin domates kabuğunun çiğ ya da pişmiş olduğunda aynı olduğu belirlenmiş..