Kabak Çekirdeği Zehirlenmesi?

Kabak çekirdeği ciddi zehirlenmelere neden olmaz. Ancak kabuğunda ve çekirdeğinde vücuttaki bazı maddelerin emilmesine neden olan bir etki yapacak içerikler bulunmaktadır. Özellikle kalsiyum emilimini önleyen oksalatlar, zehir etkisi olan siyanür, sindirilemeyen liflerden olan ya da bağırsaklarda birikim yapan taninler bunlara örnek olarak gösterilebilir. Fakat içeriğindeki siyanür oranı düşük olduğundan zehirlenme etkisine neden olmaz. Fakat kabak çekirdeğinin alerjik etkisi vardır. Bu nedenle ishal, cilt kaşıntısı, mide bulantısı, oral alerji sendromu gibi etkiler yapabilir. Şiddetli derecede kabak çekirdeğine alerjisi olanlarda ise ölümcül sonuçlar ortaya çıkabilir. Bu kişilerde nabız artışı, düşük tansiyon, boğazda şişlik, bilinç kaybı, baş dönmesi, şok etkisi gibi belirtiler oluşabilir.