olgunlaştırılmış peynir zararları?
Olgunlaştırılmış peynir zararlı değil, aksine çok faydalı olur. Özellikle çiğ sütten yapılan peynirlerin en az 4 ay olgunlaştırılması gerekir. Bu süreç daha önce 90 gün olarak belirlenmişken, peynirin olgunlaştırıldığında zararlı bakterilerden elemine edilmesi nedeniyle 4 aya çıkarılmıştır. Peynirin olgunlaştırılması uygun nem koşullarının sağlanarak bekletilmesiyle yapılıyor. Pastörize sütle yapılan taze peynirlerin tüketilmesinde sakınca olmazken, çiğ sütle yapılan peynirlerin mutlaka olgunlaştırılması gerekiyor. Çünkü çiğ sütten pek çok hastalık kapma riski bulunmaktadır. Çiğ sütün içinde bulunan patojenik organizmalar, mikro organizmalar insan sağlığı için çok risklidir. Bu şekilde geçebilen hastalıkların başında tüberküloz ve brusella hastalığı gelmektedir. Brusella hastalığının tedavisi de oldukça zordur. Taze peynirlerde henüz tat ve aroma yeterince oturmadığı için peynirin olgunlaştırılmadığını anlamak çokta zor olmaz. Özellikle açıkta, pazarda satılan peynirlerde olgunlaştırılmayanlar daha çoktur. Bu peynirlerin çiğ sütten yapılıp yapılmadığını da bilemeyiz. Bu nedenle olgunlaştırılmış peynir tüketmekte yarar vardır. Yediğimiz beyaz peynir, salamura peynir gibi türlerin büyük çoğunluğu çiğ sütten yapılmaktadır.
Sorunun Geldiği Sayfa
Benzer Sorular
Soru Başlığı |
 |
olgunlaştırılmış peynir zararları? |
 |
peynir mayasının zararları? |
 |
süzme peynir zararlı mı? |
|
|
|
|
Bekunis Zararları |
|
Potasyum Sorbat Zararları |
|
Nescafenin Zararları |
|
Ters İlişki Zararları |
|
Epimedium Zararları |
|
Fondotenin Zararları |
|
Susamın Zararları |
|
Kükürtün Zararları |
|
Power Plate Zararları |
|
Tinerin Zararları |
|
Balinin Zararları |
|
Pirincin Zararları |
|
Asetonun Zararları |
|
Buzdolabının Zararları |
|
Kitle İletişim Araçlarının Zararları |
|
Bulgurun Zararları |
|
Rutubetin Zararları |
|
Kerevizin Zararları |
|
Hayıt Tohumu Zararları |
|
Yoğurdun Zararları |
|
Çamaşır Sodasının Zararları |
|
Bıldırcın Yumurtasının Zararları |
|
Pasif Jimnastik Zararları |
|
Bakterilerin Zararları |
|
Bazların Zararları |
|
Cipsin Zararları |
|
Çileğin Zararları |
|
Keçi Sütünün Zararları |
|
Bcaa Zararları |
|
Ağdanın Zararları |
Popüler İçerik |
Bekunis Zararları
Bekunis Zararları, Bekunis kabızlığın kısa süreli tedavisinde kullanılan, 30 draje içeren blister ambalajlarda sunulan bir ilaçtır. Bekunis bağırsak m...
|
Potasyum Sorbat Zararları
Potasyum Sorbat Zararları, hakkında bunun bir koruyucu katkı maddesi olması bakımından tereddütler vardır. Bu katkı maddesi E202 koduyla gıdalarda kor...
|
Nescafenin Zararları
Nescafenin Zararları, bu kahve çeşidi herkes tarafından sevilen ve sıkça tüketilen bir içecek çeşididir. Aslında nescafenin dikkat dağınıklığı ve yorg...
|
Ters İlişki Zararları
Ters ilişki zararları sebebi ile bayanların çok rahatsız oldukları bir ilişki türü olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle makat dediğimiz deliğin cinsel ...
|
Epimedium Zararları
Epimedium Zararları, Epimedium, kadıntuzluğugiller familyasından olup, Uzakdoğu kökenli çok yıllık bir bitkidir. Cinsinden 60 yada daha fazla tür içer...
|
|