Olgunlaştırılmış Peynir Zararları?
Olgunlaştırılmış peynir zararlı değil, aksine çok faydalı olur. Özellikle çiğ sütten yapılan peynirlerin en az 4 ay olgunlaştırılması gerekir. Bu süreç daha önce 90 gün olarak belirlenmişken, peynirin olgunlaştırıldığında zararlı bakterilerden elemine edilmesi nedeniyle 4 aya çıkarılmıştır. Peynirin olgunlaştırılması uygun nem koşullarının sağlanarak bekletilmesiyle yapılıyor. Pastörize sütle yapılan taze peynirlerin tüketilmesinde sakınca olmazken, çiğ sütle yapılan peynirlerin mutlaka olgunlaştırılması gerekiyor. Çünkü çiğ sütten pek çok hastalık kapma riski bulunmaktadır. Çiğ sütün içinde bulunan patojenik organizmalar, mikro organizmalar insan sağlığı için çok risklidir. Bu şekilde geçebilen hastalıkların başında tüberküloz ve brusella hastalığı gelmektedir. Brusella hastalığının tedavisi de oldukça zordur. Taze peynirlerde henüz tat ve aroma yeterince oturmadığı için peynirin olgunlaştırılmadığını anlamak çokta zor olmaz. Özellikle açıkta, pazarda satılan peynirlerde olgunlaştırılmayanlar daha çoktur. Bu peynirlerin çiğ sütten yapılıp yapılmadığını da bilemeyiz. Bu nedenle olgunlaştırılmış peynir tüketmekte yarar vardır. Yediğimiz beyaz peynir, salamura peynir gibi türlerin büyük çoğunluğu çiğ sütten yapılmaktadır.
Sorunun Geldiği Sayfa
Benzer Sorular
Soru Başlığı |
 |
olgunlaştırılmış peynir zararları? |
 |
peynir mayasının zararları? |
 |
süzme peynir zararlı mı? |
|
|
|
|
Nescafenin Zararları |
|
Propolis Zararları |
|
Avakadonun Zararları |
|
Titanyum Dioksit Zararları |
|
Mandalinanın Zararları |
|
Rezene Çayının Zararları |
|
Epimedium Zararları |
|
İmplant Zararları |
|
Salebin Zararları |
|
Ayvanın Zararları |
|
Tarçının Zararları |
|
Melisa Çayının Zararları |
|
Karabaş Otu Zararları |
|
Kimyonun Zararları |
|
Amonyak Zararları |
|
Kekiğin Zararları |
|
Hayıt Tohumu Zararları |
|
Leblebinin Zararları |
|
Bcaa Zararları |
|
Yer Fıstığının Zararları |
|
Süt Tozunun Zararları |
|
Kostik Zararları |
|
Limonun Zararları |
|
Keçiboynuzu Zararları |
|
Nar Suyunun Zararları |
|
Papatya Çayının Zararları |
|
Hibiskus Zararları |
|
Kireçli Suyun Zararları |
|
Bekunis Zararları |
|
Ayçekirdeğinin Zararları |
Popüler İçerik |
Nescafenin Zararları
Nescafenin Zararları, bu kahve çeşidi herkes tarafından sevilen ve sıkça tüketilen bir içecek çeşididir. Aslında nescafenin dikkat dağınıklığı ve yorg...
|
Propolis Zararları
Propolis zararları, bilindik bir zararı olmayan
propolisin antifungusid, antiseptik ve antibiyotik özelliği vardır. Bu nedenlerden
dolayı da solunum...
|
Avakadonun Zararları
Avakadonun zararları, avakado tüm dünyada sağlı ve cilt bakımı için yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Cilt bakımı için üretilen kozmetik ürünlerin ...
|
Titanyum Dioksit Zararları
Titanyum Dioksit Zararları, Titanyum dioksit E171 koduyla kullanılan bir gıda katkı maddesidir. Bu madde gıdalarda nem tutucu olarak ve renklendirici ...
|
Mandalinanın Zararları
Mandalinanın zararları, Turunçgiller familyasına ait olan mandalina, yapraklarını dökmeyen bir meyve türüdür. Mandalina neredeyse yılın 9 ayı market v...
|
|