peynir mayasının zararları?
Peynir kahvaltıların vazgeçilmez besinleri arasında yerini çoktan almıştır. Peynir bildiğimiz gibi peynir mayası ile yapılmaktadır. Peynir mayasının zararlarını değerlendirebilmek için içeriğini bilmek gerekir. Ne yazık ki üretilen peynirlerde bu içerik bilinmiyor. Sadece peynir mayası kullanıldığı yazıyor. Halbuki peynir mayası çok çeşitli yollardan hazırlanabiliyor. Bunlardan en yaygın olanı süt dana midesinin kullanımıdır. Peynir mayası genellikle süt dananın midesinde olan kimozin enziminin alınmasıyla hazırlanıyor. Midenin iç tabakası çıkarılarak güneşte kurutulmaya bırakılıyor. Daha sonra öğütülüp peynir altı suyuna konularak mayalanmaya bırakılıyor. Ardında süzüldüğünde peynir mayası kullanıma hazır hale geliyor. Ancak peynirin çok tüketilmesi nedeniyle yani peynir üretimine yetişmek için farklı şekilde peynir mayası da hazırlanabiliyor. Yine süt danası midesinin dondurularak öğütülüyor. Bu bir çözeltinin içine konularak buna asit ilave ediliyor. Ardından asitliğini azaltmak için bir işlemde daha geçirilerek peynir mayası hazırlanabiliyor. Bu mayada kullanılan kimozin denilen hayvansal enzimin faydalı olduğunu düşünsek bile içine asit girdiğinde sağlığımıza nasıl bir etki yapar bilemeyiz.
Sorunun Geldiği Sayfa
Benzer Sorular
Soru Başlığı |
 |
olgunlaştırılmış peynir zararları? |
 |
peynir mayasının zararları? |
 |
süzme peynir zararlı mı? |
|
|
|
|
Bekunis Zararları |
|
Potasyum Sorbat Zararları |
|
Nescafenin Zararları |
|
Ters İlişki Zararları |
|
Epimedium Zararları |
|
Fondotenin Zararları |
|
Susamın Zararları |
|
Kükürtün Zararları |
|
Power Plate Zararları |
|
Tinerin Zararları |
|
Balinin Zararları |
|
Pirincin Zararları |
|
Asetonun Zararları |
|
Buzdolabının Zararları |
|
Kitle İletişim Araçlarının Zararları |
|
Bulgurun Zararları |
|
Rutubetin Zararları |
|
Kerevizin Zararları |
|
Hayıt Tohumu Zararları |
|
Yoğurdun Zararları |
|
Çamaşır Sodasının Zararları |
|
Bıldırcın Yumurtasının Zararları |
|
Pasif Jimnastik Zararları |
|
Bakterilerin Zararları |
|
Bazların Zararları |
|
Cipsin Zararları |
|
Çileğin Zararları |
|
Keçi Sütünün Zararları |
|
Bcaa Zararları |
|
Ağdanın Zararları |
Popüler İçerik |
Bekunis Zararları
Bekunis Zararları, Bekunis kabızlığın kısa süreli tedavisinde kullanılan, 30 draje içeren blister ambalajlarda sunulan bir ilaçtır. Bekunis bağırsak m...
|
Potasyum Sorbat Zararları
Potasyum Sorbat Zararları, hakkında bunun bir koruyucu katkı maddesi olması bakımından tereddütler vardır. Bu katkı maddesi E202 koduyla gıdalarda kor...
|
Nescafenin Zararları
Nescafenin Zararları, bu kahve çeşidi herkes tarafından sevilen ve sıkça tüketilen bir içecek çeşididir. Aslında nescafenin dikkat dağınıklığı ve yorg...
|
Ters İlişki Zararları
Ters ilişki zararları sebebi ile bayanların çok rahatsız oldukları bir ilişki türü olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle makat dediğimiz deliğin cinsel ...
|
Epimedium Zararları
Epimedium Zararları, Epimedium, kadıntuzluğugiller familyasından olup, Uzakdoğu kökenli çok yıllık bir bitkidir. Cinsinden 60 yada daha fazla tür içer...
|
|