Peynir Mayasının Zararları?
Peynir kahvaltıların vazgeçilmez besinleri arasında yerini çoktan almıştır. Peynir bildiğimiz gibi peynir mayası ile yapılmaktadır. Peynir mayasının zararlarını değerlendirebilmek için içeriğini bilmek gerekir. Ne yazık ki üretilen peynirlerde bu içerik bilinmiyor. Sadece peynir mayası kullanıldığı yazıyor. Halbuki peynir mayası çok çeşitli yollardan hazırlanabiliyor. Bunlardan en yaygın olanı süt dana midesinin kullanımıdır. Peynir mayası genellikle süt dananın midesinde olan kimozin enziminin alınmasıyla hazırlanıyor. Midenin iç tabakası çıkarılarak güneşte kurutulmaya bırakılıyor. Daha sonra öğütülüp peynir altı suyuna konularak mayalanmaya bırakılıyor. Ardında süzüldüğünde peynir mayası kullanıma hazır hale geliyor. Ancak peynirin çok tüketilmesi nedeniyle yani peynir üretimine yetişmek için farklı şekilde peynir mayası da hazırlanabiliyor. Yine süt danası midesinin dondurularak öğütülüyor. Bu bir çözeltinin içine konularak buna asit ilave ediliyor. Ardından asitliğini azaltmak için bir işlemde daha geçirilerek peynir mayası hazırlanabiliyor. Bu mayada kullanılan kimozin denilen hayvansal enzimin faydalı olduğunu düşünsek bile içine asit girdiğinde sağlığımıza nasıl bir etki yapar bilemeyiz.
Sorunun Geldiği Sayfa
Benzer Sorular
Soru Başlığı |
 |
olgunlaştırılmış peynir zararları? |
 |
peynir mayasının zararları? |
 |
süzme peynir zararlı mı? |
|
|
|
|
Bekunis Zararları |
|
Kükürtün Zararları |
|
Tinerin Zararları |
|
Nescafenin Zararları |
|
Kirazın Zararları |
|
Nanenin Zararları |
|
Kekiğin Zararları |
|
Hayıt Tohumu Zararları |
|
Ağdanın Zararları |
|
Amonyak Zararları |
|
Rutubetin Zararları |
|
Kerevizin Zararları |
|
Balinin Zararları |
|
Yoğurdun Zararları |
|
Soğan Kürünün Zararları |
|
Susamın Zararları |
|
Sandaloz Sakızı Zararları |
|
Ters İlişki Zararları |
|
Power Plate Zararları |
|
Bulgurun Zararları |
|
Yer Fıstığının Zararları |
|
Cipsin Zararları |
|
Yeşil Çayın Zararları |
|
Avakadonun Zararları |
|
Keçi Sütünün Zararları |
|
Leblebinin Zararları |
|
Patlıcanın Zararları |
|
Asetonun Zararları |
|
Buzdolabının Zararları |
|
Burun Deldirmenin Zararları |
Popüler İçerik |
Bekunis Zararları
Bekunis Zararları, Bekunis kabızlığın kısa süreli tedavisinde kullanılan, 30 draje içeren blister ambalajlarda sunulan bir ilaçtır. Bekunis bağırsak m...
|
Kükürtün Zararları
Kükürt Zararları; Genel olarak bir çok sanayi kollarında kükürt kullanılmaktadır. Bunların başında el katı sabunları ve ilaç sanayisinde kullanılmakta...
|
Tinerin Zararları
Tinerin zararları özellikle gençler arasında yeterince bilinmediğinden dolayı çevremizde tiner çeken çocukları görebilmek de mümkün olabiliyor. Özelli...
|
Nescafenin Zararları
Nescafenin Zararları, bu kahve çeşidi herkes tarafından sevilen ve sıkça tüketilen bir içecek çeşididir. Aslında nescafenin dikkat dağınıklığı ve yorg...
|
Kirazın Zararları
Kirazın zararları, kiraz lezzetli bir yaz meyvesidir. Lezzetli olduğu gibi sağlık açısından da faydalıdır. Kiraz meyvesi, kiraz sapı ve çekirdekleri s...
|
|