Alüminyum folyo kullanımı ağır metal zehirlenmesinin bir nedenidir. Evlerde besinleri saklama, koruma gibi sebeplerle alüminyum folyo kullanımı oldukça yaygındır. Fırın yemeklerinde bile bunu kullanırız. Bu şekilde ağır metal zehirlenmesine maruz kalmak halsizlik, depresyon, eklem ve kas ağrıları, aplastik anemi, parkinson, alzheimer gibi rahatsızlıklar, kısırlık, kemik erimesi, börek yetmezliği gibi sorunlara neden olabilir. Besinleri alüminyum folyo ile sardığınızda ısıyla temas ettiği zaman besinlere alüminyum işlemeye başlar. Bu besinleri uzun süre tüketmek alüminyum folyo zehirlenmesine neden olabilir. Zehirlenme belirtileri arasında nefes darlığı, iştah kaybı, denge kaybı, karaciğer fonksiyon bozukluğu, nörolojik sorunlar, kabızlık, mide ve bağırsak sorunları, cilt problemleri sayılabilir. Ayrıca çocuklarda öğrenme bozukluğu bebeklerde zeka geriliği, hiperaktivite gibi etkileri de olabilir. Bu nedenle alüminyum folyoyu besinlerle temas ettirmemek gerekir. Bunun yerine yağlı kağıt kullanabilirsiniz. Birde son yıllarda üretilen akıllı folyo denilen iç kısmı yağlı kağıt, dışı alüminyum folyo olan kağıtları fırın yemeklerini pişirirken tercih edebilirsiniz.

Alüminyumun vücuda zararları hakkında yapılmış pek çok araştırma bulunmaktadır. Yediğimiz pek çok sebze ve meyvede alüminyum oranı yüksektir. Çünkü bu besinlerin yetiştiği topraklarda alüminyum bulunmaktadır. Alüminyum vücuda alındığında düzensiz olarak çeşitli bölgelerde birikir. En çok birikim yaptığı bölgeler beyin, böbrekler, kemik ve iskelet doku, deri ve karaciğerdir. Hücrelere ise pek yayılmaz. Alüminyumun vücuda olumsuz etkisi ise başta sinir sistemi olmak üzere, iskelet sistemi, solunum sistemi, kas sistemi, kardiovasküler sistem, boşaltım sistemi, üreme sistemi üzerinde etkili olur. Alüminyum beyinde biyokimyasal değişimlere yol açabilir. Son yapılan araştırmalarda alüminyum ve alzheimer arasında da bir bağlantı olduğu görülmüştür.