Margarinin Zararları
Margarinin Zararları, Margarin, kolayca, çok ucuz bitkisel yağların kimyasal yolla katılaştırılmış şeklidir. Margarinler hidrojenize yağlardır. Sıvı yağların sıvı olmalarını sağlayan bağlarının hidrojenle doldurularak katı hale getirilmiş şeklidir. İşte margarinin içinde bulunan o çok zararlı trans yağlar bu işlem sonucunda oluşur. Bu yolla elde edilen trans yağlar sentetiktir.
Kısacası doğada bulunmazlar. Bu yüzden insan vücudu doğasına uygun olmayan bu yağları tanımaz. İnsan vücudu için uygun olan yağlar, doğada Allah'ın var ettiği tereyağı, kuyruk yağı, süzme zeytinyağı, iç yağ gibi yağlardır.
Margarin, Ayçiçeği, Mısır, Soya, gibi yağların yıllarca sağlığa zararlı olmadığı iddia edildi. O kadar ki yıllarca Tereyağının ve iç yağın kalp hastalığı ve diğer hastalıklarının tek nedeni olduğunu ilan ettiler. Margarin firmalarını zengin etmek için yapılan bu karalamaların ne kadar haksız olduğu aradan yıllar geçtikten sonra, asıl suçlunun margarin olduğu, 80 yaşındaki tereyağı ve iç yağı ile beslenen dedenin kalbi saat gibi çalışırken, Doktorların yasakladığı tereyağı ile hiç tanışamayan ve margarinle beslenen torun kırk yaşında baypas ameliyatı olunca anlaşıldı.
Margarini ne kadar evime almıyorum, yemeklerime katmıyorum deseniz de hayatımıza giren her türlü hazır gıdanın içinde mutlaka margarinin ve benzerlerinin olmadığı gıda yok. Bunların arasında, bisküviler, kekler, çikolatalar krakerler, gofretler, cipsler, salata sosları, kurabiyeler, poğaçalar, pastalar, çörekler, börekler, baklavalar, tavuklar, patates kızartmaları ve ismini sayamadığımız niceleri.
Eğer hazır aldığınız ürünlerin paketlerinin üzerine bakarsınız, Hidrojen, Nebati yağ ya da Hidrojenize bitkisel yağ şeklinde belirtilmektedir. Bunların ne anlama geldiğini bilmeyen sıradan bir kimse, kullanmakta bir tereddüt etmiyor. Çünkü herkes yaşadığı devletin kontrol mekanizmalarına güvenerek, kötü bir şey olsaydı devlet izin vermezdi düşüncesiyle hareket ediyor ama doğrusu, çok büyük hata ediyorlar.
Son yıllarda insanlarda kalp hastalıklarına yakalanma yaşının hızlı bir düşüş göstermesi ile, margarinin ne kadar zararlı olduğu giderek gün yüzüne çıkmaktadır. Nitekim, Dünya Sağlık Örgütü de trans yağların diyetten çıkarılması hususunda herkesi uyarıyor. Birçok dünya ülkesinde trans yağların düzeyine sınırlama getirildi. Daha margarinlerin bilinmeyen diğer zararları ortaya çıktıkça margarin ve trans yağ içeren diğer yağların tamamen yasaklanma olasılığı çok yüksek bir ihtimal.
Diğer taraftan margarinin içinde birçok katkı maddesi bulunmaktadır. Renginin belli bir sarılıkta olabilmesi için boya, kokusunu tereyağına benzetebilmek için parfüm, tadının süte benzemesi için katılan bir sürü katkı maddeleri, parlaklık vermesi için başka bir katkı maddesi kullanıyorlar.
Kısacası, tamamen plastik gibi bir sanayi maddesi olan bu maddenin adına yağ deyip, insanlara yediriyorlar. Hatta bazılarını, tereyağı tadında diye, bazılarını da saf tereyağı diye satıyorlar.
Margarinin en bilinen bazı zararlarını şu şekilde sıralayabiliriz- Margarin koroner kalp hastalığına neden olur.
- Şeker hastalığına yakalanma riskini artırıyor.
- Astım hastalığına neden olduğu söylenenler arasındadır.
- Çocukların ve hatta anne karnındaki bebeklerin bile hem fiziksel hem de bedensel gelişimlerini etkilemektedir.
- Kolesterolü yükseltiyor.
- Tansiyon hastalığına sebep oluyor.
- Anne sütünü azaltır ve kalitesini düşürür.
- Bağışıklık sistemini zayıflatır.
- Margarin kullanan insanların kullanmayan kişilere oranla kansere yakalanma riskleri beş kat daha fazladır.
Dünya sanayileşmeye başladıkça gıda maddeleri de sanayileşmeye başladı. Halbuki, insan oğlu doğanın bir parçası, doğadan kopup beton binaların içine girdi diye, insanlar robot olmuyor. İnsan makine olmadığı için de makinede yapılmış hiçbir besin de insana iyi gelmiyor. Bu yüzden size tavsiyemiz, mümkün olduğunca gıda maddesi alırken sanayi işinden uzak durulmasıdır. Hatta tereyağı diye market raflarında satılanları da almayın. Anadolu'nun hangi köyünden geldiyseniz ve varsa orada akrabalarınız, sipariş verin tereyağı ve de zeytinyağı göndersin. En sağlıklı yağı yedirmiş olursunuz çocuklarınıza.
20.01.2024 05:24:24
Margarinin Zararları ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
