Pirincin Zararları
Pirincin zararları dediğimiz zaman az miktarlarda tüketilen pirincin zararlı olmadığını bilmek gerekiyor. Aşırı miktarda ve sıklıkla tüketilen pirincin diyabet riskini artırdığını ve daha pek çok hastalığa neden olabileceğini söyleyebiliriz. Özellikle düzenli olarak fazla miktarda tüketilen pirincin tip 2 diyabet riskini artırdığı konusunda bilgi sahibi olmanızda fayda var.
Diyabet riskini %11 oranında artırdığı bilinen beyaz pirincin az miktarda ve aralıklarla tüketilmesi durumunda ise herhangi bir zarara neden olmadığı belirtiliyor. Bu sebeple dünya Sağlık Örgütünün de insanları bu konuda uyardıklarını görebilmek mümkün. Bunların dışında pirincin kilo alımı üzerindeki etkileri sebebi ile de sıklıkla ve fazlasıyla tüketilmesinin de oldukça yanlış olabileceğini söylemek mümkündür. 2 yemek kaşığı pirinç pilavı bir dilim ekmekle aynı kalori değerine sahip olduğundan dolayı yemeklerde pilav tüketimi sırasında aşırıya kaçmak doğal olarak aşırı kilo alımına neden olacaktır.
Pirincin zararları söz konusu olduğunda pirinç türlerini de göz önünde bulundurmak gerekiyor. Özellikle farklı pirinç türlerinin farklı miktarlarda arsenik barındırması ve ekildiği bölgeye göre de arsenik miktarının artabiliyor olması sebebi ile pirinç tüketimi konusunda dikkatli olunması gerektiğini belirtmek gerekiyor.
Bize Sıkça Sorulan Sorular
Pirinç Yıkanmazsa Ne Olur?
Pilav yaparken hanımlar genellikle pirinci biraz tuz atılmış suyun içinde bekleterek kabartırlar. Bunu yapmadan önce pirinci 4-5 defa nişastası iyice akana kadar yıkarlar. Bunun yapılmasının nedeni pirincin nişastasının akıtılmasıdır. Bu şekilde pişirilen pirinç lapa olmaz, birbirine yapışmaz. Pirinci yıkamadan yapılan pilav lapa gibi olur ve pirinçler birbirine yapışır. Pirinci yıkamanın bir başka boyutu ise son zamanlarda uzmanların açıkladığı önemli bir konudur. Pirinç tarlalarında kullanılan zehirli böcek ilaçları nedeniyle pirinçte kalan arsenik artıklarıdır. Pirinçten arseniğin temizlenmesi için pirincin iyice yıkanması gerekir. Hatta uzmanlara göre bir gece önceden bol suda bekletilmesi zehirden iyice temizlenmesini sağlar. Bu nedenle pirinci yıkayarak suda bekletmenizi öneririz.
Pirinç Pilavının Mideye Zararları?
Pirinç pilavı, günümüzde hemen hemen her yemeğin yanında yer alan bir besin çeşididir. Ancak bu yaygın tüketimin kişide sağlık problemlerine yol açabileceği unutulmaktadır. Mide açısından aşırı tüketimi zararlı olan pirinç, kilo almanıza neden olabilir. Hatta daha fazla tüketimde obeziteye de neden olur. Ayrıca aşırı pirinç pilavı tüketimi, ülser, gastrit ve reflü hastalıklarını da tetikleyebilir. Bunun yanında insanlarda diyabet hastalığının oluşmasındaki en önemli etkenlerden biridir.
21.01.2024 15:12:26
Pirincin Zararları ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
