Pul biber, kırmızı biberin güneş ışığı altında bekletilerek bazı işlerden geçip baharat haline gelmesidir. Genellikle yemeklere tat vermesi için kullanılan pul biber çoğu kişi tarafından çok sevilmektedir. Ancak yemeklere vermiş olduğu lezzetin yanı sıra sağlık açısından birçok zararı bulunmaktadır. Tadının acı olması ve yapım aşamaların da güneşte bekletilmesi pul biberin bazı zarar verici özelliklerini ortaya çıkarır.
Pul biberin vermiş olduğu zararları beraber inceleyelim;
- Pul biber çok fazla tüketildiği zaman mideye ve mide yollarını tahriş edebilir,
- Bağırsakların çalışmasını yavaşlatır ve yollarına zarar verebilir,
- Basur hastalığı olan kişinin rahatsız olmasına neden olabilir veya bu hastalığı ortaya çıkarabilir,
- Ülser, gastrit ve bu gibi mide hastalıklarını tetikleyip oluşmasına neden olabilir,
- Hazımsızlık ve karın ağrısı gibi bazı durumları ortaya çıkarabilir,
Görüldüğü üzere pul biber sağlık açısından birçok hastalığı tetikleyip çıkmasına veya ilerlemesine neden olabilir. Bu sebepten dolayı bu tür hastalığı olan kişiler pul biberden uzak durmalıdır. Hastalığı bulunmayan kişiler de her şeyin fazlası zarar kaidesi ile pul biberi az miktar da kullanmalıdır. Bir diğer durum, sahte olarak üretilmiş olan bazı pul biberler insan sağlığı için büyük ölçü de tehdit unsuru haline gelmiştir. Bu sebeple pul biber alan kişi aldığı yerin güvenilir olduğuna dikkat etmelidir.