Sığır Jelatini Zararları, İnsan vücudu yaradılış gereği helal olan sağlıklı besinlere uygundur. Bu bağlamda insan kendisine tahsis edilen sağlıklı bedenine uygun beslenmesi bu yönden çok önemlidir. Sığır jelatini hayvansal bir proteindir. Yani hayvan kemikleri bulunan dokularından elde edilen kasları kemiklere bağlayan ve diğer organları bağlayan kısımlarından ve derisinde bir protein bulunan kolajenden çıkartılan bir protein maddesidir.
Kolajen dokusu ise suda kaynatıldığı zaman jelatine dönüşür. Bu amaçla suda çözünen kolajen doku, soğutulduğu zaman jel haline gelir. Yapısı gereği yarı şeffaf bir maddedir.
Bu jelatin yoğun olarak sığırda ve domuzda bulunan dokulardan üretilir. Dolayısıyla sığır ve domuzun deri, kemik ve bağ dokularının uzun üretim süreçlerinden geçirilmesi ile üretilir. Sığır jelatini kaynakları içerisinde tüm şekerli sıvı içeceklerde bu jelatin kullanılır. Bilhassa çocukların severek tükettiği jelibon şekerler de bu jelatin olmadan yapılamaz. Ancak dünya geneline bakıldığı zaman Müslüman ülkeler de en fazla tüketilen şekerlemeler, hazır kurabiyeler, meyve suları, sütlü tatlılar, meyveli sakızlar ve et soslarında yüzde 89 oranında domuz jelatini kullanılır. Çorbalar, süt ürünlerinde yoğurt, sütlü tatlılar, dondurma ve fermente edilmiş sütler ve et soslarında kullanılır. Ayrıca yapı sağlayıcı özelliği ile sufle, krema, toz helva ve lokum gibi besinlerde de kullanılır. Aynı zamanda sığır jelatini kozmetik, fotoğrafçılık, tıp ve ilaç sektöründe kullanılan bir maddedir.
Fotoğrafçılıkta gümüş bromür olarak kullanılan bir materyaldir. Fotoğraf, sinema, röntgen ve radyografi alanında kullanılan ve görüntüyü tespit etmeye yarayan yarı saydam plastik bir şerittir. Bu plastik şeridin yani gümüş bromürün üretiminde de jelatin kullanılır. Kozmetik sektöründe ise özellikle saç bakım ürünlerinin yapımında sığır jelatini kullanılır. İlaç sektöründe ise tabletlerde, serumlarda, kapsüllerde ve pastillerde kullanılmaktadır. Kökenine bağlı olarak bu madde üzerindeki İslam'ın görüşü; eğer domuzdan elde edilmişse haramdır. Jelatin, sığırdan elde edilmiş ise helaldir. Ancak İslami usule uygun kesilmesi gereklidir.
Sığır Jelatini Zararları Nelerdir?
Besleyici değeri olsun veya olmasın, sığır jelatini böbrek ve karaciğer işlevini etkileyen proteinler içermektedir.
Bu proteinlerin yıkımı zor olduğu için karaciğerin ve böbreklerin daha fazla çalışmasına neden olmaktadır.
Dolayısıyla böbreklerin ve karaciğerin yorulmasına neden olur ve hastalığın ilerlemesine sebebiyet verir.
Bağışıklık sistemini zayıflatır. Koroner kalp ve şeker hastalığına sebep olur. Anne sütünün kalitesini düşürür.
Sığır jelatini kan pıhtılaşmasını artırır. Bu nedenle tromboza eğilimi olan kişilere tavsiye edilmez.
Özellikle bazı kişilerde deri döküntülerine ve kızarıklıklara sebep olur. Bu belirtiler bir süre devam eder.
Sığır jelatini kullanımı açısından tromboflebit ve varis problemi olanlar için önemli ölçüde sakıncalıdır.
Yüksek kalorili olan şekerlemelerde kullanılan jelatin, aşırı kilo almaya ve yağların oluşmasına neden olur.
Bu sebeple aşırı kilolu ve kalp damar hastalığı bulunan kişilerin sağlık açısından kullanmaması önerilir.
Elde edilen sonuçlar ile Kurdeşen ve kaşıntı gibi sorunlar sığır jelatinin zararları arasında yer alır.
Sığır jelatin ile hayvanlarda bulunan toksinler insan vücuduna geçebiliyor ve sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Bize Sıkça Sorulan Sorular
Dana Jelatini?
Dana jelatini kemikler, doku ve bağ dokuların uzun süre kaynatılmasıyla elde edilen kalojen içeren bir protein türüdür. Sağlığımız açısından çok sayıda faydalı etkiye sahiptir. Dana jelatini tüketmek içeriğinde bulunan prolin sayesinde cildin nem dengesinin sağlanmasında ve kırışıklık gibi yaşlanma etkilerinin geciktirilmesinde yararlı olur. Ayrıca cilt çatlaklarını da önler. Saç sağlığı içinde kırılma ve dökülmelere engel olan bir etkisi vardır. Kemik sağlığında özellikle osteoporoz, artrit gibi eklem rahatsızlıklarında ağrıların önlenmesine faydalı olur. İçeriğinde magnezyum kalsiyum, fosfor gibi mineraller bulunduğundan diş sağlığına ve tırnakların güçlenmesine katkı yapar. Glisin amino asidi içerdiğinden karaciğerin fonksiyonlarını düzenler ve detoks. etkisi yaratır. Bu amino asit sayesinde dana jelatini aynı zamanda besin emiliminde önemli olan mide asidinin artmasına da yardımcı olur. Yaşlanma ve stres gibi etkenlerle azalan mide asidi anemi sorununa da neden olabilir. Dana jelatini tüketmekle bunu da aşabilirsiniz. Glisin aynı zamanda östrojen insülin gibi hormonlarında düzenli salgılanmasına yardımcı olur. Vücutta yara onarımında da jelatin faydalıdır.
Sığır Jelatini Ne İşe Yarar?
Sığır jelatini kallojenden üretilen bir protein olmasının yanında aminoasitleri de içerir. Bu nedenle genel sağlık üzerine önemli yararları vardır. Özellikle beyin ve kemik sağlığında, cilt ve saç sağlığında faydalıdır. Eklemler arasında bulunan kıkırdakların hasar görmesi nedeniyle sorun yaşayanlar sığır jelatini sayesinde ağrılarını azaltabilir. Sığır jelatininin eklem ve kemik sorunlarına iyi geldiğine dair bilimsel çalışmalarda bulunmaktadır. Cilt için kullanıldığında cilt nemini arttırmakta ve yaşlanma etkilerini azaltmaktadır. Saçlarda ise kırılmaların zayıflamaların önüne geçmektedir. Glisin bakımından zengin olan sığır jelatini beyin fonksiyonlarına önemli etkiler yapmaktadır. Hafızanın güçlenmesinde, konsantrasyonun artmasında faydalı olur. Ayrıca obsesif kompulsif bozukluk, şizofreni gibi mental hastalıklarda görülen bulguların azaltılmasını da sağlar. Jelatin yağ ve karbonhidrat içermeyen bir üründür. Bu yüzden sığır jelatini zayıflamak isteyenler için iyi bir tercih olabilir. Tüketildiğinde midede dolgunluk yaratır ve iştahın azalmasına yardımcı olur. Bu yararlarının yanında gut hastalığına, kanser hücrelerinin yok edilmesine, karaciğer hasarlarının giderilmesine yardımcı olur. Uyku sorunları olanlar içinde yararlıdır.
19.01.2024 01:28:00
Sığır Jelatini Zararları ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Ya şuan iki paket yemiştim. Ağzıma bir daha aldım ve bakıyım bir içinde ne var diye arkasını dönerdim. Bide ne görüyüm sığır jelatini yazıyor. Önce ağzımdakini attım sonrada sığır jelatini nedir diye hu sayfaya girdim artık ne jelibon nede haribo yemeyi düşünüyorum Ghhnngg . 07.10.2017
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024