Kırmızı Et'in Zararları Nelerdir?
15 Mayıs 2024

Kırmızı Et'in Zararları Nelerdir?

Kırmızı et zararları, bakımından uzmanlarında farklı görüşleri bulunmaktadır. Bazı uzmanlar kırmızı etin sağlığa faydalı olduğu savunurken, bazıları kırmızı eti aşır tüketmenin zararlı olduğunu kalp hastalıkları ve kanser başta olmak üzere pek çok hastalığa uygun zemin hazırladığını belirtiler. Kırımızı ette normal koşullarda azı yarar çoğu zarar anlayışıyla tüketilmelidir.

Kırmızı et sağlığımız için gerekli, faydalı bir besin olabilir. Ancak ihtiyaç fazlası tüketilen kırmızı etin yaşamımızı bile kısaltıcı etkisi olabilir. Yapılan araştırmalar fazladan yenilen her 85 gram kırmızı etin yaşamımızı %13 oranında kısalttığını ortaya koymuştur. İhtiyacımızdan fazla tüketilen kırmızı et damar tıkanıklığı riskini arttırmakta, damarların zamanından önce sertleşmesini ve kalınlaşmasını sağlamaktadır. Bu da kalp krizi geçirme riskini arttırmaktadır. Aşırı kırmızı et tüketimi cinsel yaşamı da olumsuz etkilemektedir.

Dünya Sağlık Örgütünün açıklamalarına göre işlenmiş etin kansere yol açma riskinin olduğu, kırmızı etin kanserojen olabileceği yakın zamanda gündeme gelmiştir. Bu alandaki bilimsel çalışmalarda artan kırmızı et tüketimi ile artan ölüm oranları arasında bir ilişki olduğunu göstermiştir. Aşırı kırmızı et özellikle işlenmiş kırmızı et tüketimi ölüm riskini de arttırmaktadır. Vejetaryen beslenmenin ve Akdeniz diyetinin uygulanmasının daha sağlıklı olacağı konusunda da olumlu bilgiler bulunmaktadır.

Kırmızı et zararları aşırı tüketimde etkili oluyor

Kırmızı etin zararları daha çok fazla tüketildiğinde etkili oluyor. Bu nedenle uzmanlar günlük tüketimin 70 gramı geçmemesi konusunda açıklama yapıyorlar. Araştırmalarda kırmızı etin kardiyovasküler hastalıklar ve kanser riskini arttıran bir besin olduğu belirlenmiştir. Bu konudaki çalışmalarda kırmızı et tüketimi düşürüldüğünde istatistiksel olarak ölüm oranının da %25-50 oranında düştüğü görülmüştür. Vejetaryen olanlarda 17 yıldan fazla bu şekilde beslenenlerin bu süreden daha az vejetaryen olanlara göre 3,6 yıl daha fazla yaşam ömrüne sahip oldukları görülmüştür.

Kırmızı et zararları etin hazırlanma şekliyle etkili oluyor

Kırmızı etin fazla tüketilmesi dışında etin türü, nasıl pişirildiği ve hazırlandığı da zararlarının ortaya çıkmasında etkili oluyor. Uzmanlar antibiyotiklerden ve hormonlardan daha az etkilenen kuzu etini ve yaban hayvanlarının etini tüketmeyi daha uygun görüyor. Kırmızı etin kömürde pişirilmesini yani direkt ateşle temas eden ya da tütsülenen kırmızı etin tüketiminde bazı kanserojen maddeler olabilir. Fazla tüketilen kırmızı etin tansiyona, kalbe iyi gelmediği, damar sertliğine neden olup, kansere zemin hazırlayacağı kırmızı etin bilinen zararlarıdır. Ancak etin türü ve pişirme şekli de bunlara eklendiğinde kırmızı et daha zararlı bir besin haline gelebiliyor.

Kırmızı etin zararlarından korunmak için ne yapmalı?

Kırmızı et zararlarından korunmak için kırmızı etten vazgeçmek oldukça zordur. Ancak pastırma, salam, sosis, sucuk gibi işlenmiş kırmızı etten, fast food tarzı hazırlanan etten uzak durabiliriz. Ayrıca kebap tarzında ateşte pişen kırmızı eti de tüketmemeye ya da sınırlamaya çalışmalıyız. Kırmızı eti alırken bildiğimiz kasapları ve kaynağı belli kırmızı eti almaya özen göstermeliyiz. Kırmızı et tüketirken porsiyonlar uzmanların önerdiği miktarda hazırlanmalıdır. Eti tencerede, buharda, fırında pişirmeliyiz. Kırmızı eti azaltırken balık ve beyaz eti arttırabiliriz. Araştırmalar kırmızı eti en fazla tüketen grubun sigara içenler erkekler ve yaşlılar olarak belirlemiştir. Bu kişilerin zaten sağlık açısından hem risk faktörleri fazladır hem de kilo alma eğilimi daha fazladır. Bu nedenle kırmızı et zararları konusunda bilgilenmeleri ve etin tüketimini sınırlamaları önerilir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Nanenin Zararları Nelerdir?

Nanenin Zararları Nelerdir?

Popüler İçerikler

Editörün Seçtiği

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Sarımsağın Zararları Nelerdir?

Sarımsağın Zararları Nelerdir?

Asit Düzenleyici Zararları

Asit Düzenleyici Zararları

Kükürtün Zararları Nelerdir?

Kükürtün Zararları Nelerdir?

Salebin (Sahlep) Zararları Nelerdir?

Salebin (Sahlep) Zararları Nelerdir?

Çakşır Otunun Zararları Nelerdir?

Çakşır Otunun Zararları Nelerdir?

Güncel

Bitin (Saç Bitleri) Zararları Nelerdir?

Bitin (Saç Bitleri) Zararları Nelerdir?

Güncel

Cialis Zararları Nelerdir?

Cialis Zararları Nelerdir?

Güncel

Kara Lahananın Zararları Nelerdir?

Kara Lahananın Zararları Nelerdir?

Kolanın Zararları Nelerdir?

Kolanın Zararları Nelerdir?

Leblebinin Zararları Nelerdir?

Leblebinin Zararları Nelerdir?

Hazır Gıdaların Zararları Nelerdir?

Hazır Gıdaların Zararları Nelerdir?

Ginkgo Biloba Zararları Nelerdir?

Ginkgo Biloba Zararları Nelerdir?

Ayçekirdeğinin Zararları Nelerdir?

Ayçekirdeğinin Zararları Nelerdir?

Karbonatın Zararları Nelerdir?

Karbonatın Zararları Nelerdir?

Şalgamın Zararları Nelerdir?

Şalgamın Zararları Nelerdir?

Turşunun Zararları Nelerdir?

Turşunun Zararları Nelerdir?

Bilgisayar Ağlarının Zararları

Bilgisayar Ağlarının Zararları

Kan Vermenin Zararları Nelerdir?

Kan Vermenin Zararları Nelerdir?

Kerevizin Zararları Nelerdir?

Kerevizin Zararları Nelerdir?

Siyah Çayın Zararları Nelerdir?

Siyah Çayın Zararları Nelerdir?

Ultrasonun Zararları Nelerdir?

Ultrasonun Zararları Nelerdir?

Kestanenin Zararları Nelerdir?

Kestanenin Zararları Nelerdir?

Fazla Kitap Okumamanın Zararları Nelerdir?

Fazla Kitap Okumamanın Zararları Nelerdir?

Glutenin Zararları Nelerdir?

Glutenin Zararları Nelerdir?

Sakızın Zararları Nelerdir?

Sakızın Zararları Nelerdir?

Aynısefa Zararları Nelerdir?

Aynısefa Zararları Nelerdir?

Gebelikte Sigaranın Zararları Nelerdir?

Gebelikte Sigaranın Zararları Nelerdir?

GDO Zararları Nelerdir?

GDO Zararları Nelerdir?

Işık Kirliliğinin Zararları Nelerdir?

Işık Kirliliğinin Zararları Nelerdir?

Burun Deldirmenin Zararları Nelerdir?

Burun Deldirmenin Zararları Nelerdir?

İğneli Epilasyonun Zararları Nelerdir?

İğneli Epilasyonun Zararları Nelerdir?

Kedi Tüyünün Zararları Nelerdir?

Kedi Tüyünün Zararları Nelerdir?