Pekmezin Zararları

Pekmezin Zararları Nelerdir?

• Pekmez her ne kadar sağlık için çok iyi bir besin olsa da saklama, üretim ve tüketim şartlarına göre birtakım yan etkiler oluşturabilir.
• Yapım aşamasında çok fazla kaynatılan pekmez, sağlık açısından ciddi anlamda risk taşır. Bazı uzmanlar aşırı kaynatılarak pişirilen pekmezin kansere yol açabileceğini vurgulamaktadır.
• Pekmez kullanıma başlandıktan sonra mutlaka buzdolabında saklanmalıdır. Aksi halde tüm faydalarını kaybedebilir.
• Aşırı pekmez tüketimi sindirim sistemini olumsuz etkileyerek ishal, mide bulantısı, göğüs ağrısı ve şişkinliğe yol açabilmektedir.
• Pekmezin tüketimi kadar hazırlanış aşaması da çok önemli bir etkendir. Çok fazla pişirilen pekmezler sağlığa faydadan çok zarar verebilir. Bu nedenle pekmez seçimi oldukça önemlidir. Pekmezin tüm faydalarından yararlanabilmek için en doğru yaklaşım ev ortamında doğal yollar ile hazırlanan pekmezi tüketmektir.

Pekmezin Faydaları Nelerdir?

• Pekmez bağışıklık sistemi üzerinde oldukça faydalı bir besin kaynağıdır. Kan yapıcı özelliği ile vücut direncini arttırır. Karaciğeri zararlı maddelerden arındırarak damarların açılmasını sağlar. İltihap önleyici özelliği bulunmaktadır. Öksürük, astım ve bronşit gibi hastalıklara karşı oldukça faydalı bir gıda maddesidir.
• Pekmezin hazırlama yönteminde yapılan yanlışlıklar kansere yol açsa da sağlıklı hazırlanan pekmezlerin kanseri engelleyici etkisi bulunmaktadır. Pekmez yapılan araştırmalara göre kanserin başlangıç aşamasında kanserin gelişimini engellemektedir. Özellikle içeriğinde bolca bulunan kalsiyum kolon kanseri oluşma riskini azaltmaktadır.
• Antioksidan bakımından mükemmel bir besindir. Antioksidan vücudu birçok soruna karşı koruyucu etkidedir. Bu özelliği ile özellikle kalp ve kanser hastalıklarına karşı önemli rolü vardır.
• Adeta enerji deposudur. İçeriğinde bolca ihtiva ettiği demir vücudun enerji depolamasına yardımcı olur.
• Kemik sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır. İçeriğinde yer alan mineraller kemik sağlığını korur. Özellikle gelişme çağındaki çocuklara düzenli olarak pekmez verilirse gelişime büyük ölçüde katkı sağlar. Kemik hastalıklarına karşı vücudu korur.
• Kalp hastalıklarına karşı iyi gelir. Kan pıhtılaşmasını tedavi edici etkisi vardır. Vücudu inme riskine karşı koruyucu bir besin maddesidir.
• İçeriğinde yer alan demir vücudun demir ihtiyacını karşılamak için önemli rol oynar. Bir yemek kaşığı pekmez tüketerek günlük demir ihtiyacının %20'si karşılanabilir. Demir eksikliği vücutta farklı alanlarda sorunların oluşmasına yol açabilir. Saç dökülmesi, kansızlık, halsizlik, asabiyet, baş dönmesi demir eksikliği nedeni ile oluşabilen sorunlardan yalnızca birkaç tanesidir.
• Pekmez kilo vermeye de yardımcı olur. İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller diyet yapan kişiler için enerji sağlar.
• Cilt sağlığı için de faydalıdır. Özellikle sedef, egzama, akne gibi cilt problemlerine karşı kullanılabilir. Bu tür rahatsızlıklarda uygulanan ilaç tedavisinin yanında bitkisel tedavi olarak kullanılabilir. Cilt hücrelerini yenileyici ve dolayısı ile yaşlanma sürecini yavaşlatıcı etkisi vardır.
• Mide problemlerine karşı iyi gelir. Mide ağrılarını bastırmak için pekmezden yararlanılabilir. Kabızlık, bağırsak iltihabı ve ishal gibi sindirim sorunları pekmez tüketerek önlenebilir.