Daha çok kış aylarında tüketimi yapılan pekmez, vücut için bir nevi enerji deposudur. Pekmezin içeriğinde hiç yağ bulunmamakta ve 100 gram pekmez yaklaşık 975 kalori içermektedir. Dut, hurma, üzüm gibi meyvelerden yapılan pekmezin sağlık için inanılmaz faydaları vardır. Fosfor, demir, magnezyum gibi mineraller açısından zengin bir kaynaktır. Ancak pekmez, bu denli sağlıklı bir besin olsa da aşırı tüketildiğinde ve pişirilme yönteminde yapılan yanlışlar sonucu zararlı hale gelebilir.
- Pekmez her ne kadar sağlık için çok iyi bir besin olsa da saklama, üretim ve tüketim şartlarına göre birtakım yan etkiler oluşturabilir.
- Yapım aşamasında çok fazla kaynatılan pekmez, sağlık açısından ciddi anlamda risk taşır. Bazı uzmanlar, aşırı kaynatılarak pişirilen pekmezin kansere yol açabileceğini vurgulamaktadır.
- Pekmez kullanıma başlandıktan sonra mutlaka buzdolabında saklanmalıdır. Aksi halde tüm faydalarını kaybedebilir.
- Aşırı pekmez tüketimi sindirim sistemini olumsuz etkileyerek ishal, mide bulantısı, göğüs ağrısı ve şişkinliğe yol açabilir.
- Pekmezin tüketimi kadar hazırlanış aşaması da çok önemli bir etkendir. Çok fazla pişirilen pekmezler sağlığa faydadan çok zarar verebilir. Bu nedenle pekmez seçimi oldukça önemlidir. Pekmezin tüm faydalarından yararlanabilmek için en doğru yaklaşım, ev ortamında doğal yollar ile hazırlanan pekmezi tüketmektir.
Pekmezin Faydaları Nelerdir?
- Pekmez bağışıklık sistemi üzerinde oldukça faydalı bir besin kaynağıdır. Kan yapıcı özelliği ile vücut direncini artırır. Karaciğeri zararlı maddelerden arındırarak damarların açılmasını sağlar. İltihap önleyici özelliği bulunmaktadır. Öksürük, astım ve bronşit gibi hastalıklara karşı oldukça faydalı bir gıda maddesidir.
- Pekmezin hazırlama yönteminde yapılan yanlışlıklar kansere yol açsa da sağlıklı hazırlanan pekmezlerin kanseri engelleyici etkisi bulunmaktadır. Yapılan araştırmalara göre pekmez, kanserin başlangıç aşamasında kanserin gelişimini engellemektedir. Özellikle içeriğinde bolca bulunan kalsiyum, kolon kanseri oluşma riskini azaltmaktadır.
- Antioksidan bakımından mükemmel bir besindir. Antioksidan, vücudu birçok soruna karşı koruyucu etkidedir. Bu özelliği ile özellikle kalp ve kanser hastalıklarına karşı önemli rolü vardır.
- Adeta enerji deposudur. İçeriğinde bolca ihtiva ettiği demir, vücudun enerji depolamasına yardımcı olur.
- Kemik sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır. İçeriğinde yer alan mineraller kemik sağlığını korur. Özellikle gelişme çağındaki çocuklara düzenli olarak pekmez verilirse, gelişime büyük ölçüde katkı sağlar. Kemik hastalıklarına karşı vücudu korur.
- Kalp hastalıklarına karşı iyi gelir. Kan pıhtılaşmasını tedavi edici etkisi vardır. Vücudu inme riskine karşı koruyucu bir besin maddesidir.
- İçeriğinde yer alan demir, vücudun demir ihtiyacını karşılamak için önemli rol oynar. Bir yemek kaşığı pekmez tüketerek günlük demir ihtiyacının %20'si karşılanabilir. Demir eksikliği, vücutta farklı alanlarda sorunların oluşmasına yol açabilir. Saç dökülmesi, kansızlık, halsizlik, asabiyet, baş dönmesi demir eksikliği nedeni ile oluşabilen sorunlardan yalnızca birkaç tanesidir.
- Pekmez kilo vermeye de yardımcı olur. İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller, diyet yapan kişiler için enerji sağlar.
- Cilt sağlığı için de faydalıdır. Özellikle sedef, egzama, akne gibi cilt problemlerine karşı kullanılabilir. Bu tür rahatsızlıklarda uygulanan ilaç tedavisinin yanında bitkisel tedavi olarak kullanılabilir. Cilt hücrelerini yenileyici ve dolayısıyla yaşlanma sürecini yavaşlatıcı etkisi vardır.
- Mide problemlerine karşı iyi gelir. Mide ağrılarını bastırmak için pekmezden yararlanılabilir. Kabızlık, bağırsak iltihabı ve ishal gibi sindirim sorunları pekmez tüketerek önlenebilir.
|
ertan
05 Mayıs 2024 Pazarben pekmez kullandığım zaman miğde ve bağırsak ağrısı çekiyorum bunun sebebi nedir aceba
Cevap yazMuktefi
05 Mayıs 2024 PazarPekmez her ne kadar faydalı olursa olsun aşırı tüketimi sindirim sistemini olumsuz etkileyerek ishal, mide bulantısı, göğüs ağrısı ve şişkinliğe yol açabilmektedir. Bu yüzden kaynatırken fazla olmaması gerekir. Ayrıca pekmezin kalitesi ve seçimi söylediğiniz nedeni tetikleyen büyük nedenler arasında yer almaktadır. Açık havada veya ambalajsız satılan pekmezden uzak durmalısınız.
Namal
05 Mayıs 2024 PazarPekmez vitamin ve mineral deposu olarak bilinir. Yurdumuzda soğuk algınlığı ve gripte kışın en çok kullanılan organik üründür. Sağlık açısından büyük besin içeriği olan pekmezin aşırı tüketimi sindirim sisteminde bazı problemlere neden olur. Fazla tüketimi ishal ve mide bulantısına neden olabilir. Bu hazım sorunu mide ve barsak ağrısına neden olur.
Soru Sor / Yorum Yap