Pancar, ıspanakgiller familyasına ait, gelişimini iki yılda tamamlayan bir bitkidir. İlk yıl rozet yaprakları olur. İkinci yıl ise çiçek açar ve boyu 20-50 santime kadar ulaşır. Çiçekleri tepe kısmında salkım şeklinde, yeşil renkte olur. Pancar, anavatanı Akdeniz olan çiçekli bir bitkidir. Yumru şeklinde kökleri vardır ve şeker, yem, kırmızı pancar gibi yaklaşık 15 çeşide sahiptir. Pancar toplandıktan sonra hemen işlenmesi gerekir. Bu nedenle fabrikalara yakın yerlerde üretimine önem verilir. Kırmızı pancar, diğer çeşitlere nazaran en çok tüketilen çeşididir. Zararlarından çok faydalarıyla ön plana geçen pancar, turşu, börek, kavurma, salata gibi farklı tariflerde kullanılır. Potasyum, sodyum, brom, bakır, fosfor, çinko, sodyum, magnezyum, kalsiyum gibi mineraller bakımından zengin içeriğe sahiptir. A, B, C ve P vitamini açısından da zengin bir kaynaktır.
- Pancar suyu mutlaka seyreltilerek içilmelidir. Aksi halde vücutta zararlı etkilere yol açabilir.
- Böbrek taşı ve ülser gibi rahatsızlığı olan kişiler için pancar tüketimi önerilmemektedir.
- Geçici olarak ses tellerine zarar verebilir.
- Aşırı tüketim karaciğer rahatsızlıklarına yol açabilir.
- Kan şekeri düzeyinde dalgalanmaya yol açabilir.
- Ciltte kızarıklık ve tahriş gibi alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.
- Kalsiyum düzeyinin düşmesine yol açabilir.
Pancarın Faydaları Nelerdir?
- Hafızayı güçlendirici etkisi vardır. Yaşa bağlı olarak ortaya çıkan demans hastalığına karşı faydalıdır.
- Artrit hastalığında pancar alternatif olarak kullanılabilir.
- Kan basıncını düşürücü etkisi vardır. Yüksek tansiyona karşı iyi gelir. Kan damarlarının genişlemesini sağlayan bileşenler içerir. Kan akışını hızlandırır.
- Kanser hastalığında pancardan yararlanılabilir. Pancar özü organlarda gelişebilecek tümörlerin oluşumunu engelleyebilir. Özellikle göğüs, prostat ve pankreas kanserlerinde pancar menşeli ilaçlar üzerinde çalışmalar yapılmaktadır.
- Kalp hastalıklarına karşı faydalıdır. İçeriğinde bulunan bileşenler kan ve damar sağlığı için oldukça önemlidir. Bu etkisinden dolayı kalp hastalıklarının gelişme olasılığını azaltır.
- Damar sertliğine karşı iyi gelir. İçeriği sayesinde damar sertliğine yol açabilecek faktörlerin ortadan kalkmasını sağlar.
- Varis hastalığına karşı iyi gelir.
- Göz sağlığını destekler.
- Kabızlık problemlerinde pancardan yararlanılabilir.
- Ateş düşürücü özelliği bulunmaktadır.
- Obezite riskini azaltır.
- Mide ve bağırsağın kuvvetlenmesini sağlar. İştah açıcı özelliğe sahiptir. Mide ağrısı ve midede oluşan ekşimelere karşı iyi gelir.
- Böbreklerin aktif şekilde çalışmasını sağlar.
- Diyabet hastalığına karşı iyi gelir.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirici etkisi vardır.
- Kırmızı kan hücrelerinin üretimini artırır. Bu sayede anemiye karşı iyi gelir.
- Saç dökülmesi için kullanılabilir.
- Cilt sağlığını destekler. Yaşlılık etkilerini yavaşlatır.
- Soğuk algınlığına karşı iyi gelir.
|
Kırca
12 Temmuz 2024 CumaPancar suyunun seyreltilmeden içilmesi gerçekten vücutta zararlı etkilere yol açabilir mi? Bu etkenlerden korunmak için ne kadar seyreltilmesi gerekir?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Kırca,
Pancar suyu, yüksek nitrat içeriği nedeniyle bazı kişilerde kan basıncını düşürebilir ve mide rahatsızlıklarına yol açabilir. Bu nedenle, pancar suyunu seyrelterek tüketmek daha güvenli olabilir. Genellikle, pancar suyunu yarı yarıya su veya başka bir meyve suyu ile karıştırarak içmek önerilir. Bu şekilde, hem pancarın faydalarından yararlanabilir hem de olası yan etkilerden korunabilirsiniz. Ancak, herhangi bir sağlık sorununuz varsa veya belirli bir diyet uyguluyorsanız, bir sağlık profesyoneline danışmanız en iyisidir.